Categorías: Sin categoría

Filet de Gochu a el vi de xerès.

No related posts.

cowboy

Ja de petit vaig començar a cuinar, ajudant a la mare a casa. Al llarg dels anys he pogut fer el que m´agrada a diferents cuines del mon. Actualment donem de menjar a diari a un reduït nombre de persones en el Tapes Bar Cowboy, amb la experiència del bagatge i l´entusiasme del primer dia.

Deja un comentario
Compartir
Publicado por
cowboy
7 años hace

Entradas recientes

1 mes hace

El bar cowboy aquesta tardó reobrirà les portes per atendre la clientela amb els nous propietaris del negoci, el Pablo i la Gen. Com no pot ser d’altra manera, els hi desitjo tota la sort en aquest nou projecte. Tant de bo hi paseu una bona estona gaudint dels seus productes en un agradable ambient… Molts ànims!!!

2 meses hace

Tots els camins de la vida tenen un començament, un recorregut i arribada a algún destí, depenent de les decisions i circumstàncies que vagin sorgint, que seran les que ens guiaran cap a aquest. Després de quasi cinc dècades dedicades professionalment a l’hostelería i la restauració, ha arribat el moment de tancar aquesta etapa, començar el que em depari la jubilació i la vida restant, agraint per endavant a les persones que m’han acompanyat i recolzat en el meu bagatge durant tot aquest temps. Moltes gràcies!

Todos los caminos de la vida tienen un comienzo, un recorrido y llegada a algún…

2 meses hace

2 meses hace

01 / El plat del dia d’avui és: Fideuà Finisterre amb allioli, cananes, «Illex coindetti,» rap de la Costa, pop gallec, gambes pelades, sípia, cloïsses i musclos, acompanyada de mezclum d’enciams amb salmó fumat, síndria, i melo.

2 meses hace

02 / El plat del dia d’avui és: Graellada de carn a la brasa amb Chimichurri, (pollastre, tall de uixa de xai , conill, botifarra, costella i llom, acompanyada de patates braves, empedrat de bacallà d’islàndia amb ou dur i meló amb pernil ibèric.

2 meses hace