El plat del dia d’avui és: Arròs a la cassola de pollastre , conill, costella, carxofes, espàrrecs i bolets. Acompanyat amb mezclum d’enciams, formatge fresc, maduixes i vinagreta de mel.

Ja de petit vaig començar a cuinar, ajudant a la mare a casa. Al llarg dels anys he pogut fer el que m´agrada a diferents cuines del mon. Actualment donem de menjar a diari a un reduït nombre de persones en el Tapes Bar Cowboy, amb la experiència del bagatge i l´entusiasme del primer dia.