El plat del dia d’avui és: Calamrs a la planxa, acompanyats d’amanida de l’hort amb formatge de Burgos, alvocat i seitons en vinagre, tambe portarà patates lioneses amb xampinyons i empanadilla farcida de tonyina…
Ja de petit vaig començar a cuinar, ajudant a la mare a casa. Al llarg dels anys he pogut fer el que m´agrada a diferents cuines del mon, amb l'experiència del bagatge i l´entusiasme del primer dia.