El plat del dia d’avui és: Conill a » l’ajillo», acompanyat de verduretes de l’hort, patates fregides i arròs basmati amb bolets.

Ja de petit vaig començar a cuinar, ajudant a la mare a casa. Al llarg dels anys he pogut fer el que m´agrada a diferents cuines del mon. Actualment donem de menjar a diari a un reduït nombre de persones en el Tapes Bar Cowboy, amb la experiència del bagatge i l´entusiasme del primer dia.