El plat del dia d’avui és: Hamburguesa d’angus i ibèric, acompanyada d’amanida amb nectarina, raïm, magrana i barreja d’enciams , patates braves, arròs a la cubana, ou ferrat, formatge, bacó i ceba.

Ja de petit vaig començar a cuinar, ajudant a la mare a casa. Al llarg dels anys he pogut fer el que m´agrada a diferents cuines del mon. Actualment donem de menjar a diari a un reduït nombre de persones en el Tapes Bar Cowboy, amb la experiència del bagatge i l´entusiasme del primer dia.