El plat del dia d’avui és: Ofegat de botifarra amb bolets frescos de temporada. Acompanyat d’ou estrellat sobre patates i pernil ibèric, arròs basmati amb pèsols i verduretes de l’hort.

Ja de petit vaig començar a cuinar, ajudant a la mare a casa. Al llarg dels anys he pogut fer el que m´agrada a diferents cuines del mon. Actualment donem de menjar a diari a un reduït nombre de persones en el Tapes Bar Cowboy, amb la experiència del bagatge i l´entusiasme del primer dia.