El plat d’el dia d’avui és: Ofegat de botifarra amb bolets naturals, (Rossinyols, Shiitake i Xampinyons de Paris), acompanyat amb verduretes saltades, arròs basmati i daus de patates.

Ja de petit vaig començar a cuinar, ajudant a la mare a casa. Al llarg dels anys he pogut fer el que m´agrada a diferents cuines del mon. Actualment donem de menjar a diari a un reduït nombre de persones en el Tapes Bar Cowboy, amb la experiència del bagatge i l´entusiasme del primer dia.