Avui farem hamburguesa amb formatge, encenalls de bacó i ceba caramelitzada, acompanyada amb arròs a la cubana, patates fregides, croqueta de carn d’olla i carxofa del Prat al forn.

Ja de petit vaig començar a cuinar, ajudant a la mare a casa. Al llarg dels anys he pogut fer el que m´agrada a diferents cuines del mon. Actualment donem de menjar a diari a un reduït nombre de persones en el Tapes Bar Cowboy, amb la experiència del bagatge i l´entusiasme del primer dia.