Avui fem Rap al forn, acompanyat amb verduretes de l’hort , gambes pelades i gamba austral, cloïsses, musclos, girgoles, patates trunferoles, arròs basmati amb xampinyons de Paris i boniato amb escames de sal.

Ja de petit vaig començar a cuinar, ajudant a la mare a casa. Al llarg dels anys he pogut fer el que m´agrada a diferents cuines del mon. Actualment donem de menjar a diari a un reduït nombre de persones en el Tapes Bar Cowboy, amb la experiència del bagatge i l´entusiasme del primer dia.