El plat del dia d’avui és , Albergínies mar i muntanya, l’una farcida de sípia calamars ,gambes i bacallà, l’altra de carn de vedella, carn de porc, ou dur i sofregit de verduretes. Acompanyades de meló amb pernil ibèric, carxofa del prat al forn amb salsa Mery i puré natural de patates.
Ja de petit vaig començar a cuinar, ajudant a la mare a casa. Al llarg dels anys he pogut fer el que m´agrada a diferents cuines del mon, amb l'experiència del bagatge i l´entusiasme del primer dia.