El plat del dia d’avui és: Bistec d’añoll madurat, acompanyat d’amanida amb formatge de Burgos i fruits secs, raviolis frescos farcits de bolets amb pomodoro i patates fregides.
Ja de petit vaig començar a cuinar, ajudant a la mare a casa. Al llarg dels anys he pogut fer el que m´agrada a diferents cuines del mon, amb l'experiència del bagatge i l´entusiasme del primer dia.