El plat del dia d’avui és: Hamburguesa de Duroc i Vedella a la graella, amb formatge, ceba i bacó, acompanyada d’ensaladilla russa sobre fulles d’enciam, patates amb pernil ibèric i ou ferrat i també una empanada de tonyina.

Ja de petit vaig començar a cuinar, ajudant a la mare a casa. Al llarg dels anys he pogut fer el que m´agrada a diferents cuines del mon. Actualment donem de menjar a diari a un reduït nombre de persones en el Tapes Bar Cowboy, amb la experiència del bagatge i l´entusiasme del primer dia.