El plat del dia d’avui és: Cabelons de mariscs, acompanyats de gambes, musclos, farcellets farcits, verduretes saltades i trencadís de patates, ceba caramelitzada, ou ferrat i bolets.

Ja de petit vaig començar a cuinar, ajudant a la mare a casa. Al llarg dels anys he pogut fer el que m´agrada a diferents cuines del mon. Actualment donem de menjar a diari a un reduït nombre de persones en el Tapes Bar Cowboy, amb la experiència del bagatge i l´entusiasme del primer dia.