El plat del dia d’avui és: Codillo de porc, cuinat lentament al forn amb verdures i patates fetes en la mateixa cocció, acompanyat de mongetes seques saltades amb bacó i demi-glace de bolets.

cowboy

Ja de petit vaig començar a cuinar, ajudant a la mare a casa. Al llarg dels anys he pogut fer el que m´agrada a diferents cuines del mon, amb l'experiència del bagatge i l´entusiasme del primer dia.

Siguiente El plat del dia d'avui és: Llom a la planxa, acompanyat de buquet d'enciam, meló amb pernil ibèric, patates braves i fingers de pollastre a la milanesa. »

Anterior « El plat del dia d'avui és: Costelles i mitjanes de xai a la brasa amb allioli, acompanyades d'amanida caprese, patates fregides sota encenalls de pernil ibèric i arros basmati amb bolets i pèsols de Llavaneres.

Deja un comentario

Publicado por

cowboy

1 año hace

El Bar Cowboy, aquesta tardó, reobrirà les portes per atendre la clientela amb els nous propietaris del negoci, Pablo i Gen. Un nou concepte de cuina i bones sensacions estarán a l’abast de tothom al barri del Guinardó. Com no pot ser d’altra manera, els hi desitjo tota la sort en aquest nou projecte. Tant de bo gaudiu dels seus productes en un agradable ambient…Molts ànims!!!

1 mes hace

Sin categoría

3 meses hace

Sin categoría

Tots els camins de la vida tenen un començament, un recorregut i arribada a algún destí, depenent de les decisions i circumstàncies que vagin sorgint, que seran les que ens guiaran cap a aquest. Després de quasi cinc dècades dedicades professionalment a l’hostelería i la restauració, ha arribat el moment de tancar aquesta etapa, començar el que em depari la jubilació i la vida restant, agraint per endavant a les persones que m’han acompanyat i recolzat en el meu bagatge durant tot aquest temps. Moltes gràcies!

3 meses hace

Sin categoría

3 meses hace

Sin categoría

01 / El plat del dia d’avui és: Fideuà Finisterre amb allioli, cananes, «Illex coindetti,» rap de la Costa, pop gallec, gambes pelades, sípia, cloïsses i musclos, acompanyada de mezclum d’enciams amb salmó fumat, síndria, i melo.

3 meses hace

Sin categoría

02 / El plat del dia d’avui és: Graellada de carn a la brasa amb Chimichurri, (pollastre, tall de uixa de xai , conill, botifarra, costella i llom, acompanyada de patates braves, empedrat de bacallà d’islàndia amb ou dur i meló amb pernil ibèric.

4 meses hace

El plat del dia d’avui és: Codillo de porc, cuinat lentament al forn amb verdures i patates fetes en la mateixa cocció, acompanyat de mongetes seques saltades amb bacó i demi-glace de bolets.

articulos de similar tematica

Entrada Relacionada

Entradas recientes

01 / El plat del dia d’avui és: Fideuà Finisterre amb allioli, cananes, «Illex coindetti,» rap de la Costa, pop gallec, gambes pelades, sípia, cloïsses i musclos, acompanyada de mezclum d’enciams amb salmó fumat, síndria, i melo.

02 / El plat del dia d’avui és: Graellada de carn a la brasa amb Chimichurri, (pollastre, tall de uixa de xai , conill, botifarra, costella i llom, acompanyada de patates braves, empedrat de bacallà d’islàndia amb ou dur i meló amb pernil ibèric.

Headline