El plat del dia d’avui es: Llom a la planxa, acompanyat amb amanida caprese napada de pesto , patates fregides i cigrons guisats amb xoriço fumat.

Ja de petit vaig començar a cuinar, ajudant a la mare a casa. Al llarg dels anys he pogut fer el que m´agrada a diferents cuines del mon. Actualment donem de menjar a diari a un reduït nombre de persones en el Tapes Bar Cowboy, amb la experiència del bagatge i l´entusiasme del primer dia.