El plat del dia d’avui és: Costelles ibèriques cuinades lentament a baixa temperatura, acompanyades amb patates pont neuf, mongetes de Sta. Pau amb botifarró de ceba i gyozas farcides de verdures.D’entrant servirem una crema d’api amb lil-liacees.
Ja de petit vaig començar a cuinar, ajudant a la mare a casa. Al llarg dels anys he pogut fer el que m´agrada a diferents cuines del mon, amb l'experiència del bagatge i l´entusiasme del primer dia.