El plat del dia d’avui és : Goulash hongarès, acompanyat de farcellets de melós de vedella, nius de carbassó gratinats i spätzle (pasta fresca feta al moment). D’entrant servirem una crema natural de moniato amb els seus cruixents .

Ja de petit vaig començar a cuinar, ajudant a la mare a casa. Al llarg dels anys he pogut fer el que m´agrada a diferents cuines del mon. Actualment donem de menjar a diari a un reduït nombre de persones en el Tapes Bar Cowboy, amb la experiència del bagatge i l´entusiasme del primer dia.