Si disposem d’ensaladilla
russa que ens ha sobrat del dia anterior, aquest plat és fàcil i molt senzill
de preparar, alhora que té un gust deliciós i equilibrat, en cas de no disposar
de l’ensaladilla , haurem de elaborar-la com s’indica en la secció de plats
freds d’aquest receptari.
Dificultat / Fàcil
Per a 4 persones:
ingredients:
8 talls de pernil dolç.
500gr. d’ensalada russa.
200ml. de salsa rosa.
4 fulles d’enciam.
1 pastanaga.
Olives per decorar.
preparació:
Estenem els talls de pernil dolç en una superfície neta i repartim l’ensalada
sobre les mateixes, les enrotllem fent porros i els reservem.
Tallem les fulles d’enciam en Juliana (Tall fi i allargat), ratllem la
pastanaga i la posem de base en els plats juntament amb l’enciam, col·loquem
damunt els rotllets dibuixant uns cordons amb la salsa rosa que podem comprar
ja preparada, o fer-la nosaltres mateixos barrejant salsa maionesa amb una mica
de ketchup.
Decorem amb les olives i servim.
Ja que els plats es serveixen freds, podem guarda’ls a la nevera fins al moment
de consumir-los.