Els espaguetis amb tonyina es preparen fàcilment, però acompanyats d’una amanida ens aporten els nutrients necessaris i el sabor agradable per la combinació dels seus ingredients.
Dificultat / Fàcil
ingredients:
per a 4 persones
400gr d’espaguetis
200 g de tonyina en oli
2 alls
1 ceba
300ml de tomàquet fregit
orenga
sal
pebre
600ml d’aigua
preparació:
Pelem els alls, la ceba i els ratllem amb un ratllador.
En una cassola escorrem l’oli de la llauna de tonyina, introduïm els alls i la ceba posant-la a foc mitjà fins que es sofregeixin.
Afegim la resta dels ingredients excepte els espaguetis, que afegirem quan comenci a bullir el contingut, deixant-los que es cuinin durant 8 minuts amb la seva pròpia salsa perquè absorbeixin tot el seu sabor.
Servim els espaguetis ben calents, acompanyats de formatge ratllat.
Si volem elaborar el plat amb pasta fresca haurem de reduir el temps de cocció i la quantitat d’aigua a la meitat ja que la pasta fresca està mes hidratada.
espaguetis:
Els espaguetis (en italià, spaghetti; singular spaghetto, diminutiu de Spago, ‘cordó’) són un tipus de pasta amb forma de cordes llargues i primes, de secció circular.
Es poden distingir d’altres similars pel seu diàmetre. De menor a major es troben els spaghettini, els spaghetti i els spaghettoni. Integren la «família» dels macarrons o maccheroni i semblants a les tallarines.
Si bé són un plat típic de la cuina italiana, explica la tradició que van ser introduïts a Itàlia per Marco Polo, al seu retorn de la Xina.
Són populars en la gastronomia de diversos països, no només la d’Itàlia.