Per a 10 persones
Dificultat / Fàcil
ingredients:
1 pop gran de 4 a 5 kg.
6 patates grans.
Pebre vermell dolç.
Pebre vermell picant.
Oli d’oliva.
sal.
Aigua.
preparació:
Traiem els budells del polp i el netegem bé, sense que quedin restes de brutícia en els tentacles.
Posem una olla gran 1/2 plena d’aigua al foc, quan comenci a bullir fiquem i vam treure tres vegades les potes del pop en l’aigua bullint agafant pel cap i el submergim la tercera vegada per cuinar-lo.
Afegim a l’olla les patates rentades amb la pell, perquè es cuinin amb el pop.
Quan estigui tendre, el traiem, pelem i tallem les patates a rodanxes d’1 cm. col·locant-les sobre una fusta adequada per a aquesta recepta, o bé sobre un plat sazonándolas lleugerament.
Tallem el pop a rodanxes d’1 cm. amb unes tisores, procurant no cremar-nos i ho disposem sobre les patates, empolvorem amb els 2 pebres vermells, amanim bé amb el setrill i assaonem.
Servim calent.