Si rostim el pollastre com indica la recepta, obtindrem una carn tendra i molt saborosa.
Dificultat / Fàcil
Per a 4 persones
Ingredients:
1 pollastre.
1 llimona.
sal
Pebre negre.
Farigola mòlt.
Comí mòlt.
3 grans d’all picats i amb la pell.
1 / 2L. de vi blanc.
preparació:
Eviscerem el pollastre i li traiem els plumons que pugui tenir, el rentem, el salpebrem i el reservem.
En un bol on càpiga el pollastre espremem la llimona, li afegim la farigola mòlta, el comí mòlt, els alls i l’orenga i introduïm el pollastre impregnant bé per dins i per fora amb la barreja, ho tapem amb film transparent i ho deixem macerar a la nevera 2h.
Escalfem el forn a180ºc.
Col·loquem el pollastre en una safata per enfornar amb les potes cap amunt i ho posem al forn a 180ºC. durant 1h. Transcorregut aquest temps hi afegim el vi blanc i el tornem a introduir al forn 1 / 2h. mes.
El podem acompanyar amb patates fregides, amb arròs bullit, amb verduretes saltejades o al vapor, etc.