En aquest gaspatxo hem
substituït el cogombre pel meló i el resultat és sensacional.
Dificultat / Fàcil
Per a 4 persones
ingredients:
1 meló madur
1 ceba petita
1 pebrot vermell
2 tomàquets
25 gr. de pa sec
Oli d’oliva verge extra
1 raig de vinagre
Sal i pebre
preparació:
Tallem el meló longitudinalment, traient les llavors i la polpa.
Pelem i tallem tots els altres ingredients que calgui pelar.
Ho posem tot a la batedora i ho triturem.
Passem el batut pel colador xinès, li afegim el pa sec, el amanim i ho tornem a
triturar.
Servim el gaspatxo fred amb una mica de meló picat de guarnició.