Dificultat / Fàcil
Per a 4 persones
Ingredients:
300gr de tonyina, tallada a daus.
4 patates mitjanes.
3 tomàquets.
3 pebrots verds.
2 cebes
2 grans d’all
Fumet de peix
Pebre vermell.
oli i sal.
preparació:
Pelem i piquem les dents d’all en brunoix i els daurem en una cassola amb oli.
Pelem i tallem les cebes i els pebrots en mirepoix i els ofeguem juntament amb els alls.
Quan estiguin ofegats, afegim el pebre vermell i els tomàquets ratllats deixant cuinar 5 minuts.
Tot seguit afegim les patates esberlades perquè desprenguin el midó, les ofeguem una mica i afegim el brou de peix.
Deixem bullir les patates i quan estiguin a punt de cocció, afegim la tonyina tallada a daus i ho deixem coure molt poc, (uns dos o tres minuts perquè ens quedi sucós).
Rectifiquem de sal i servim calent.