Aquest senzill tortell, es fon a la boca al menjar-ho, deixant-nos l’agradable gust de la nata acabada de muntar.
Dificultat / Fàcil
Per a 8 persones
Ingredients:
1 base de massa de pasta de full rectangular, de les que venen al super
½ l de crema de llet per muntar, (35% de matèria grassa)
1 ou
150gr de sucre
preparació:
Amb un ganivet fi dividim la base de pasta de full en 8 trossos i els posem una mica separats en una safata de coure, sobre el mateix paper en què ve enrotllat, o sobre un Silpat antiadherent.
Batem l’ou i pintem les 8 bases de pasta de full per sobre.
Empolvorem 6g de sucre sobre cadascuna de les bases de pasta de full.
Escalfem el forn a 170 º C i posem al forn les bases durant 25 minuts, fins que s’inflin i es daurin. Les traiem i les deixem refredar.
En un bol, introduïm la crema de llet més els 100 g de sucre i amb una batedora elèctrica de varetes vam començar a muntar-la, fins a obtenir la nata.
Amb un ganivet de serra obrim la pasta de full per la meitat i els omplim de nata amb l’ajuda d’una màniga pastissera o amb una cullera.
Servim els tortells sols o amb uns fils de xarop al gust.